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Bar le 12 : un concept original de dégustation de vins et spiritueux

« Le 12 » est situé au cœur du centre-ville sur la place Ave Maria. Alors pourquoi « Le 12 » me direz-vous ? Et bien tout simplement parce que l’on est au 12 de la rue et parce que dans un verre de vin il y a très souvent 12cl.

Le bar est ouvert depuis décembre 2017 et propose des produits d’exception. J’ai moi-même commandé un verre de vin rouge bio, un délice ! Ici, pas de cartes. On décrit ce que l’on souhaite déguster (vin blanc, rouge, rosé, plutôt léger, plutôt corsé…) et on vous apporte une bouteille sans vous dévoiler l’étiquette afin d’éviter les aprioris. Vous n’appréciez pas… on vous apporte autre chose jusqu’à vous satisfaire. L’objectif de Richard, l’un des gérant du bar, c’est d’apprendre à connaître vos goûts afin de pouvoir à terme, et quand vous revenez, savoir quoi vous servir en vous faisant chaque fois découvrir de nouveaux produits.

Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux

« Le 12 » propose une très belle sélection de vins, mais également de bières et spiritueux. Les gérants se renouvellent constamment et se fournissent dans la France entière. Ainsi, pas de lassitude et des découvertes toujours plus étonnantes. En accompagnement, Richard vous propose des planches de charcuterie/fromages. Les produits sont de qualité et se renouvellent régulièrement.

Une fois par mois, vous pouvez assister à des ateliers œnologie. En novembre, le beaujolais est mis en avant et vous apprenez à découvrir des crus très souvent méconnus. Vous étudiez la région œnologique, les différents terroirs, les différentes appellations, les arômes… Vous êtes entre 10 et 20 personnes, vous dégustez 5 vins différents, ceux-ci accompagnés d’une planche à partager. La séance dure environ 2h30.

Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux

Le bar propose également des soirées musicales : soirée jazz, DJ, jeunes talents, etc… Quand je suis passé, Richard était sur le point d’organiser une soirée Gin Tonic afin de mettre en avant le gin qu’il avait créé avec la distillerie de Paris. Au programme : création de 2/3 cocktails, avec des fruits, des légumes et des tonics anglais de qualité qui n’altèrent pas le goût du gin. Ici, niveau cocktails, vous ne trouverez pas le mojito traditionnel, mais des créations toujours plus étonnantes et délicieuses.

Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux

Le 12 » ouvre à partir de 16h. La connexion Wi-Fi permet d’y venir travailler. Vous désirez une bouteille à emporter, venez discuter avec Richard et Victor dans l’espace « cave ». Ils ont tous deux été sommelier et se feront un plaisir de vous conseiller.

Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux
Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux
Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux
Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux
Bar "Le 12" à Blois : une cave à vin, la dégustation de bières et cocktails originaux

Ce lieu est vraiment étonnant. Pour le plaisir des yeux ou le plaisir gustatif, vous pouvez vous y rendre entre amis, en famille ou en solo avec votre ordinateur pour y travailler.

Très prochainement, l’ambiance deviendra encore plus cocooning avec une décoration toujours plus chaleureuse et conviviale. Alors courrez-y pour déguster un verre ou vous offrir un apéro à partager à la maison !


Bar Le 12
12 Rue du Poids du Roi – Blois
02 54 79 05 58

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